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Chianti Classico Riserva 2000
Tra il cielo e la terra, tra la forza del sole
e le profondità minerali, materiale e sviluppo, maturità
e vivacità. Una grande riserva, talvolta corposo, ma con un carattere
definito.
Composizione del suolo: sabbia e roccia di galestro
Metodo di coltivazione: controspalliera ( in file ad altezza spalla )
Altitudine 350-450 m sul livello del mare
Densità : 6000 piante per ettaro
Raccolto : Settembre - Ottobre
Vitigno : Sangiovese
Vinificazione : fermentazione in barili di acciao
e invecchiato in barrique per 16 mesi.
Raffinazione in bottiglia 6 mesi
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